Tavuklu Kabak Dolması
2 adet
soğan
1 su bardağı
pirinç
2 adet rendelenmiş
domates
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı fesleğen
6 adet yuvarlak
kabak
1 kase haşlanmış
tavuk
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı safran
3
yemek kaşığı margarin
1 adet
patates
1 kase
yoğurt
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı margarinin içerisinde rendelenmiş
domatesleri,
yemeklik doğranmış
soğanları kavurun. Sonra
pirinç,
salça, tuz, fesleğen, kimyon, köri, safran ve haşlanmış tavuğu da ekleyip ateşte biraz soteleyin.
Ka
bakların üst kısımlarını kesin, ka
bakların kapağını bir köşede bekletin ve içini bir oyacak yardımı ile çıkarın. Oyduğunuz ka
bakların içlerine harçınızı koyup kapaklarını kapatın ve tencereye yerleştirin, tencerenin içine isteğe göre küp küp doğranmış
patates ekleyin.
Ka
bakların yarısını biraz geçecek kadar sıcak su ile açtığınız
salçayı ekleyip kısık ateşte
pirinçler şişene kadar pişirin.