Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı ya da sarı
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1
yemek kaşığı un
2
yemek kaşığı ayçiçek yağı
6 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Kuru
soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız
soğanları 2- 3 dakika kadar kavurun. Kavrulan
soğanlara unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız
patates ve havucu tencereye aktarın. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra arzuya göre et su tablet ile hazırladığınız sıcak suyu ilave edin.Tuz ve kara
biberi ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için; el blendırından geçirdikten sonra sıcak olarak servis edin.