Mercimekli Bezelyeli Çan Biber Dolması
4-6 adet çan
biber (istediğiniz renk)
2
yemek kaşığı margarin
1 adet büyük
soğan (doğranmış)
2 diş
sarımsak (kıyılmış)
2 adet
havuç (doğranmış)
Yarım su bardağı kahverengi
pirinç
Yarım su bardağı
mercimek
2 su bardağı su
2
yemek kaşığı soya sosu
Yarım su bardağı konserve
mısır
Yarım su bardağı dondurulmuş
bezelye
1
yemek kaşığı az tuzlu yoğun
domates püresi
1
yemek kaşığı ketçap
Tuz
Kara
biber
Pirinç ve mercimeği önceden 20-25 dk ılık suda ıslayıp süzün.
Margarini tencereye alın,
soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dk soteleyin, doğranmış havucu ekleyin 5 dk daha soteleyin,
pirinç ve mercimeği ekleyin, 2 su bardağı da su koyup, tuzunu kara
biberini ayarlayıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin. pişince
mısır ve
bezelyeleri ve soya sosunu da ekleyip karıştırın.
Biberlerin üst kapaklarını çıkarın ve kaynar suda 3-5 dk haşlayıp alın ve soğuk suya koyarak süzdürün.
Biberlerin içini iç harcıyla doldurup yağlanmış fırın kabına sıralayın.
Küçük bir kasede yoğun kıvamlı
domates püresi ve ketçabı karıştırın ve
biber dolmalarının üzrine döşeyin. iç harcımız da önceden piştiği için su koymadan ısınmış fırına
koyun ve yaklaşık 10-13 dk daha pişirip alın.