Kaymaklı Cevizli Haşhaşlı İrmik Dolması
1,5 bardak su
1 bardak
süt
100 gram iç
badem
100 gram dövülmüş
fındık
100 gram dövülmüş
ceviz
1 fincan haşhaş
1 kaşık
kaymak
100 gram margarin
1,5 bardak şeker
Bir kap içinde margarinle irmik; suda haşlanmış kabuğu çıkarılmış iç
badem, ağır ateşte yavaş yavaş kavrulur. Bademler pembeleştikten sonra 1 bardak kaynamış
süt irmiğe katılır ve hemen suda eritilmiş şeker irmiğin içine ilave edilir. Hafif ateşte suyu çektirilir. tenceremiz çok kısık ateşe yerleştirilir, katılaşınca ocaktan alıp dinlenmeye bırakılır
fındık ceviz haşhaş ve
kaymak karıştırılır kaseye irmik karışımından koyalım
kaymaklı karışımdan ortasını dolduralım kalan irmikle üzerini kapatalım servis tabağına ters çevirip servis yapılır.