Sarımsaklı Kuru Barbunya
2 su bardağı kuru
barbunya
8 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
Maydanoz
Barbunya düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür. Sarımsaklar ince kıyılır. Tencereye aktarılır,
zeytinyağı ilave edilir. Bir iki dakika çevirdikten sonra
barbunya, şeker, tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Ilık olarak servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.