Siyah Fasulyeli Esmer Pirinçli Fırında Biber Dolması
6 adet istediğiniz renk dolmalık
biber
1 adet kuru
soğan
2 su bardağı kahverengi
pirinç
1 adet
domates
1 su bardağı haşlanmış siyah
fasulye
2
yemek kaşığı margarin
yarım su bardağı yağsız çedar
peyniri rendesi
biraz tuz, kara
biber
2 su bardağı
tavuk suyu
Dolmalık
biberlerin üst kapaklarını kesip çıkarın, içini temizleyin.
Pirinci ılık suda 20 dk bekletip süzün.
Margarini tencereye alın
soğanı ince kıyarak ekleyip soteleyin. pirinci ekleyin 1-2 dk sotelemeye devam edin. Domatesi doğrayarak ekleyin 2 dk sonra siyah
fasulyeleri ekleyip bir iki karıştırıp, tuzunu kara
biberini ayarlayıp ocağı kapatın.
Biberleri iç malzemesiyle doldurun, fırın tenceresine sıralayın.
2 su bardağı kaynar
tavuk suyu döküp ön ısınmış fırında yaklaşık 40 dk pişirin. (ilk 20 dk ağzı kapalı pişsin; sonra suyunun durumuna bağlı açabilirsiniz) Fırından alıp üzerlerine çedar rendesi koyup tekrar fırına verin, 10 dk daha pişirip alın.