Mevsim Salatası
200 gram brokoli
100 gram haşlanmış
barbunya ya da Meksika
fasulyesi
Yarım kırmızılahana ve beyazlahana yaprakları
3 adet
havuç
3 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 adet
limon suyu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul
biber
2 çorba kaşığı sirke
Havuçları derin bir kaba rendeleyin, üzerine
zeytinyağını koyup karıştırın. Kırmızılahanayı da ince ince kıyın, tuzla ve sirkeyle ezip üzerine ezilmiş sarımsağı da koyup iyice karıştırın. Zeytinyağı ve
limon suyunu da üzerine ekleyip bu karışımı servis tabağına karışık şekilde tabağına
koyun. Rende
havuçlar ve maydanozları yanına yerleştirin,
limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.