Ton Balıklı Mantarlı Omlet
2 kutu Zeytinyağlı Dardanel Ton Balığı
6 adet
yumurta
5 adet
domates
2 adet sivri
biber
5 adet
mantar
1 küp şeker
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Domatesleri kaynar suda blanşe edip soyun ve küp küp doğrayın.
Sivri
biberleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın ve incecik kıyın.
Mantarları temizleyip doğrayın.
Dardanel Ton'un yağını süzün.
Zeytinyağını tavada kızdırarak
mantarları ve sivri
biberleri ilave edin.
Ardından ton balığını ekleyip yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Son olarak
domatesleri ve şekeri katıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
Yumurtaları ayrı bir karıştırma kabına kırarak tuz ve kara
biberle lezzetlendirin. Homojen bir kıvam alınca ton balıklı tavaya dökün, tavanın kapağını kapatın ve ocağı söndürün.
Kapağı kapalı şekilde
yumurtaların pişmesini bekleyin. Yanında söğüş
domates ve salatalıkla servis yapabilirsiniz.