Ton Balıklı Kroket
3 kutu Zeytinyağlı Dardanel Ton
1 adet
yumurta
2
yemek kaşığı un
½ demet maydanoz
1 diş ince doğranmış
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
½ çay bardağı rende kaşar
peyniri
2 çay bardağı galeta unu
Tuz ve kara
biber
Kızartmak için ayçiçek yağı
Maydanozu kabaca doğrayıp bir karıştırma kabına alıyoruz.
Üzerine rende kaşar
peyniri, galeta unu, un,
sarımsak, kimyon, kara
biber, tuz ve
yumurta ekliyoruz.
Zeytinyağlı Dardaneli açıp yağını süzüyoruz.
Karıştırma kabına ton balığını ekleyip; harcı ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğuruyoruz. Eğer yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Balıklı harcı yuvarlayarak kroket şekli veriyoruz. En az 15 dakika derin dondurucuda dinlendiriyoruz.
Ardından kroketleri çok az su ile ıslatarak galeta ununa buluyoruz.
Kroketleri kızgın yağda çevirerek altın sarısı oluncaya kadar kızartıyoruz.