Ton Balıklı Fırın Makarna
2 kutu Zeytinyağlı Dardanel Ton Balığı (yağı süzülmüş)
1 paket fırın makarna
1 kutu Dardanel Mısır
2 adet közlenmiş kırmızı
biber (şerit doğranmış)
Beşamel sos için:
1 litre soğuk
süt
4
yemek kaşığı un
3
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Beşamel sosu hazırlamak için derin bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak rengini çok az koyultun.
Ardından soğuk
sütü yavaş yavaş ilave edin. Bu işlemi yavaş yapmalısınız ki un topaklanmasın. Sürekli karıştırarak beşamelin kıvam almasını sağlayın.
Sos kıvamını bulunca Dardanel Ton'u ilave edin ve tel çırpıcıyla 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Şerit doğranmış
biberi, muskatı, tuz ve kara
biberi ekleyin.
Mısırı süzdürerek beşamel sosa ilave edin, karıştırın ve ocağın altını kapayın.
Makarnayı paketin üzerinde önerildiği şekilde haşlayıp süzün. Yarısını fırına dayanıklı bir fırın kabına yayın. Üzerine ton balıklı beşamel sosun ve kaşar
peynirinin yarısını ilave edin.
Daha sonra aynı işlemi kalan malzemelerle tekrar edin.
Makarnayı önceden 180 derecede ısıtılmış fırında
peynir eriyip altın sarısı oluncaya kadar pişirin. Dilimlere keserek servis yapın.