Patlıcan Dürümü
200 gram kıyma
5 adet
patlıcan
1 adet
domates
2 adet
soğan
Bir tutam maydanoz
2
yemek kaşığı yağ
Biraz tuz
2 adet yumuta akı
1 çay bardağı sıvı yağ
İlk önce
patlıcanları uzun dilimler halinde kesin. Soğanı rendeleyip yağda kavurun. Üzerine
domates ve maydanozları ekleyin. Kıymayı da ekleyip karışımı iyice kavurun en son
yumurta akını çırpıp iç harca karıştırın. Patlıcanları biraz davada yağ ile yumuşattıktan sonra kıymalı iç harcı kullanarak sarın ve kürdan ile tutturun. 15 dakika fırında pişirin