Güveçte Yoğurtlu Patlıcanlı Kebap
200 gram yağlı kıyma
2 adet
patlıcan
250 gıram süzme
yoğurt
1 adet yeşil
biber
7 dal maydanoz
100 gıram sana klasik
1 çay kaşığı kara
biber
Patlıcanları fırında közleyin Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın. Başka bir kapta kıyma, tuz ve kara
biberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin. Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızı
biber eklenmiş sana klasikte biraz kavurun. Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin. Maydanoz ve yeşil
biberle süsleyin.