Nohutlu Patlıcan Tava
4-5 adet
patlıcan
1 su bardağı haşlanmış
nohut
100 gr kıyma
1 adet orta boy
soğan
1 adet yeşil
biber
1 adet
domates
5-6 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
Tuz
Kara
biber
Patlıcanlar eşit olarak soyulur ve
limonlu tuzlu suya doğranır. Bir tarafdanda tencerenin içine kıyma konur ve biraz kavrulduktan sonra sıra ile kuru
soğan,
biber,
domates,
salça,
sarımsak ilave edilir. Suda bekleyen
patlıcanlar sıkılarak tencerenin içine atılır ve 5-6 dk. yüksek ateşte alt-üst edildikten sonra haşlanmış
nohut ile sıcak su da eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yemeğimiz 10-15 dk içinde piştikten sonra servise hazır hale gelecektir.