Maş Çorbası
1 çay bardağı maş
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Çorba tenceresine sıvıyağı ve doğranmış
soğanı ve yağı koyup biraz kavurarak öldürelim. İçine
salçaları ekleyip biraz daha sotelemeye devam edelim. İçine küp doğranmış
havuç ve maş ekleyip 6 su bardağı kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım. İyice pişen maş ve
havuçların içine şehriyeyi, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapatalım. Sıcak servis yapalım.