Ekşili Bahar Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet kuru
soğan
12 adet taze asma yaprağı
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı su
Soğan ince kıyılır, tencereye aktarılır, orta ateşte şeffaflaşana kadar kavrulur. Yıkanmış bılgur ve ince doğranmış asma yaprakları ilave edilir. Bir kaç dakika çevrilir. Tuz ve su konur. Kapak kapatılır. 15 dakika pişirilir.