Patlıcanlı Sufle
4
yemek kasığı margarin
1 adet
patlıcan
1 adet
kabak
200 gr labne
peyniri
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı
mısır unu
1 tutam Kara
biber
1 tutam tuz
Garnitür için:
Yarım çay bardağ sirke
5 çorba kasığı kaşığı şeker
1 adet yesil
elma
1adet dolmalık
biber
1 tatlı kasığı hardal
Mikser ile labne
peyniri ve sana kase iyice çırpalım. Küp kesilmiş
kabak ve
patlıcanları ekleyip karıştıralım. Mısır unu ve
yumurta ekleyip biraz daha çırpalım. Tuz, kara
biber ekleyip sufle kaplarına sanaile yağlayıp pay edelim. Bir tepsiye su doldurup sufle kapları bu suyun içine yerleştirelim. Su sufle kaplarının yarısını geçmesin. Kapların ağzını alüminyum folyo ile kaplayıp 180° fırında 30 dakika pişirelim.
Garnitür için bir tencerede sirke, şeker ve hardalı karıştırarak pişirelim. Rendelenmiş yeşil
elma ve uzun doğranmış dolmalık
biberi ekleyip 15 dakika pişirelim. Sufle ile birlikte servis yapalım.