Kestaneli Pilav
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı
pirinç
2 adet
soğan
200 gram haşlanmış
kestane
1 adet
havuç
4 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı tarçın
1 demet dereotu
Tencerenin içinde önce haşlanmış
kestaneleri
zeytinyağında 2 dakika kadar kavurun. Üzerine küp doğranmış
havuçları,
sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine küçük küpler halinde doğrayıp
soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulunca üzerine
pirinçleri ilave edip hiç karıştırmayın. Pirinçleri de üzerine serpin, 2 su bardağı su ekleyip, kapağını sıkıca kapatıp kısık ateşte 25 saat pişmeye bırakın. Bol dereotunu da içine ekleyip servis tabağına ters çevirip servis yapın.