Kolay Analı Kızlı
Elif Korkmazel
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 su bardağı köftelik
bulgur
1 adet
soğan
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
200 gr. yağsız kıyma
2 çorba kaşığı
salça
3 su bardağı + 1 çay bardağı sıcak su
1/2 su bardağı dövülmüş
ceviz içi
1/2 demet maydanoz
Tuz, kara
biber, pul
biber, nane
Nohudu akşamdan ıslatın. Bulgurun üzerine baharatları koyup iki parmak geçecek kadar kaynar su ilave edin, 20 dakika bekletin. Üç su bardağı suya doğranmış
soğanın ve
zeytinyağının yarısını ve
salçayı
koyun, kaynayınca nohudu katın, 15 dakika pişirin. Bulguru, kıyılmış maydanozu, kalan
soğanı,
cevizi, kıymayı ve bir çay bardağı suyu iyice yoğurun. Fındık ve
ceviz büyüklüğünde toplar yaparak,
nohutlu
salçalı suyun içine atın. 10-15 dakika pişirin.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.11.2022