Pastırmalı Patlıcanlı Börek
1 közlenmiş
patlıcan
150 gr.
pastırma
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
süt
50 gr. kaşar
peyniri rendesi
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Tereyağını eritin ve üzerine un serpip kavurun. Sütü ilave edip beşameli yapın. Üzerine ezilmiş
patlıcanları,
pastırmaları ve rende kaşar
peyniri ekleyin. Su ve sıvı yağı karıştırın. Yufkaların bu karışımla ıslatıp büyük üçgenler halinde kesin. Geniş kısmına iç malzemeyi
koyun ve rulo yapın. Yağlanmış tepsiye dizip fırında 30 dakika pişirin.