Vegan Börek
3 adet yufka
1 su bardağı
zeytinyağı
Yarım su bardağı su
İçi için:
1 demet
ıspanak
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklar çok ince kıyılır. Tuz eklenir ve gevşeyene kadar oğulur. İlk yufka serilir. Yüzeyine su ve
zeytinyağı sürülür. Artı şeklinde kesilir. Geniş kenarına yeteri kadar iç konur, rulo yapılır. Gül böreği şeklinde sarılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine biraz
zeytinyağı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.