Soğanlı Biberli Pastırmalı Omlet
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığ
süt
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy kuru sogan
1 ade
salçalık
biber
3 dilim
pastırma
Kara
biber
Tuz
Margarını ve ay şeklinde doğranmış
soğanları önce harlı ardından kısık ateşte 5 dakika kavurun, hafif karamelize olsunlar.
Kırmızı
biberi 2 ye bölün, enine verev ince şerit kesin. Soğanlar karamelize olmaya yakın ekleyin. Biberlerin diriliği kaybolsun. Kavrulmuş malzemeyi kenara alın.
Süt,
yumurta, tuz, kara
biberi bir kasede çırpın. Şerit kesilmiş
pastırma ve sotelenmiş sebzeleri
yumurta ile buluşturun. Aynı tavaya yağ eklemeden ateşe aldığınız tavaya tüm malzemeyi dökün spatula yardımıyla yayın.
Tabak veya kapak yardımı ile omletiniz ters yüz edin .Sıcak servis yapın.