Kabak Tatlısı (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Kış Kabağı
2 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardağı Su
Dövülmüş Ceviz İçi
Kış kabağı soyularak içinin çekirdekleri çıkarılır. Küp şeklinde doğranıp y
ayvan bir tencereye dizilir, üzerine su ve şeker dökülerek yumuşayıncaya kadar ateş üzerinde kaynatıldıktan sonra fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Fırında pişen ka
baklar soğumaya bırakılır, soğuyan ka
bakların üzerine dövülmüş
ceviz serpilerek servis yapılır.