Nohut Köftesi
500 gram akşamdan ıslatılmış
nohut (haşlanmayacak)
2 diş
sarımsak
5 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
2 çorba kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
4-5 çorba kaşığı un
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Sosu için:
3 diş
sarımsak
1 adet
limon
6 çorba kaşığı tahin
2 dal taze
soğan
1 adet pide ekmeği
200 gram Akdeniz yeşilliği
Akşamdan ıslatılmış
nohutları haşlamayın, süzüp mutfak robotuna koyup çekin. İçine
sarımsak,
soğan, kimyon kişniş, tuz ve maydanoz ekleyip karıştırın. Unu da içine ekleyip elinizle şekil verip yağda kızartın. Bu arada sosunu hazırlayıp ekmek arası sandviç gibi ikram edin.