Salçalı Çılbır
2 adet
yumurta
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Tencereye su,
salça,
zeytinyağı, sirke ve tuz konur. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynayınca bir
yumurta kırılır. Katılaşana kadar pişirilir. Kevgirle
salçalı sudan alınır. Servis tabağına konur. Diğer
yumurta da aynı suya kırılarak pişirilir.