Lilik Köfte
Yarım kg ince
bulgur
1 adet
yumurta akı
2 adet rendelenmiş
soğan
2
yemek kaşığı un
1 tutam tuz
2
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı margarin
4
yemek kaşığı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Bir kapta sıcak suyla ıslatılan
bulgurun içine
yumurtanın akı, 2
soğan rendesi, 2
yemek kaşığı un, tuz ve kimyon eklenip yoğurulur yoğurdu
muz harçtan küçük küçük toplar yapıp bir yerde biriktirin. Bir tencereye yarısından fazla su koyup kaynamasını bekleyin köfteleri kaynayan suya ister toplu halde ister ıkı kerede atıp 10 dakika haşlayın. Çıkan köftelerin üzerine önce
sarımsaklı
yoğurt sonra
salçalı sos dökülür.