Cevizli Çörek
2 çay bardağı
süt
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
yumurta
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
2 çay bardağı dövülmüş
ceviz
Derin bir kabın içinde
sütü ve şekeri karıştırın. Üzerine mayayı ve
yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya dek un ve az su ilave ederek hamuru hazırlayın. Hamuru mayalanması için bir kenarda üzeri kapalı olarak bekletin. Bu arada kıyılmış
cevizleri ve
zeytinyağını bir kabın içinde ezin. Hamuru unlanmış bir zeminde açıp üzerine tereyağı sürüp
cevizli karışımı her tarafına yayın. Burgu şeklinde sarıp tepsiye dizin. Üzerine tereyağı sürüp bıçakla bir çizik atın ve 200 derecedeki fırında 40 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika bekletin.