Salçalı Ekmek
3 çorba kaşığı
yoğurt
5 gram yaş maya
1 çorba kaşığı mahlep
1 su bardağı ılık
süt
1
yumurta
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
salça
2 adet
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
Kimyon, kara
biber
Tuz
Üzeri için:
Çörekotu
Susam
Çekirdek
Hamuru yoğurmak için öncelikle ılık
sütün içinde mayayı 5 dakika bekletin. Daha sonra üzerine
yumurta,
yoğurt, tuz ve un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip elinizle yuvarlak ekmekçikler hazırlayın. Tepsiye dizin ve 35 dakika tepside bekletin. Rendelenmiş
soğanı yağla kavurup içine
salça ve baharatlar ekleyip hazırlayın. Hamuru açıp üzerine bu
salçalı sosu döküp yayın. Bolca susamı, çörek otunu ve çekirdek serpin. 190 derecedeki fırında 35 dakika pişirin.