Kafesli Pilav
1 su bardağı
pirinç
4 adet kuru İncir
4 adet kuru Kayısı
1
yemek kaşığı dolmalık Fıstık
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı sıcak su
3 yaprak
milföy hamuru
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
3
yemek kaşığı yağ
Pirinci yağda kavurun. Küp doğradığınız kuru
incir ve
kayısıları ilave edin. Kavurduğunuz
fıstıkları, tuz ve tarçını da üzerine ekleyin. Suyunu katıp kapağı kapalı pişmeye bırakın. Milföy hamurlarını şeritler halinde kesin. Küçük sufle kaplarını sana klasik yağ ile yağlayıp
milföyleri boydan boya dışarı taşacak şekilde yerleştirin. İç harcı kaplara paylaştırın. Kenarlardaki parçaları kabın üzerine doğru toplayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında
milföy hamurları kızarana kadar pişirip servis yapın.