Kuru Domatesli Peynirli Kek
4
yumurta
6 adet kuru
domates
1 su bardağı
peynir rendesi
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
2 adet taze
soğan
2 çay bardağı
yoğurt
Yarım demet dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1
limon suyu
Kuru
domatesleri biraz sıcak suda bekletin sonra mutfak robotunda kıyın. Yumurtayı 5 dakika çırpın. İçine sıvı yağ,
yoğurt ve
peyniri ekleyip çırpmaya devam edin. Kıyılmış yeşillikleri, kuru
domatesleri, unu, karbonatı ve kabartma tozunu eleyip bu karışımın içine ekleyin. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış unlanmış kek kalıbına boşaltın. Limonun suyunu ekleyip karıştırın ve 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alıp ikram edin.