Kıyma Soslu Erişte
2 su bardağı köy eriştesi
200 gram kıyma
2 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
1 çay bardağı
ceviz içi
Tuz
Kara
biber, kekik
Çeyrek demet maydanoz
4 adet çeri
domates
Öncelikle tencereye suyu
koyun ve tuz ekleyip kaynatın, içine erişteleri koyup 10 dakika pişirip süzün. Bu arada kıymayı da ayrı bir yerde kavurup üzerine
soğan,
domates ve baharatları da ekleyip güzelce pişirin. Üzerine de süzülmüş erişteleri ve
cevizi koyup karıştırın Maydanozla süsleyip ikram edin.