Kıymalı Cevizli Bulgurlu Börek
150 gr margarin
250 gr kıyma
Yarım çay bardağı ince
bulgur
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
1 adet
soğan
3 adet yufka
1 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
Bir tutam tuz
Bir tutam kara
biber
Soğanı
yemeklik doğrayıp tencerede yağla kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
İyice kavrulan kıymanın altını kapatıp
bulgur,
ceviz, tuz ve kara
biberi ilave ederek karıştırıp soğumaya bırakın.
Yufkanın birini tezgaha yayıp ikiye katlayın ve 6 eşit parçaya bölün. Geniş tarafına harçtan kaşıkla koyup sarın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Yumurtayı içine biraz ertılmis sana ekleyerek çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa
koyun.
Börekleri önce
yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp tepsiye dizin. 200 derece fırında 30-35 dk pişirip sıcak servis yapın.