Körili Havuç Çorbası
1,5
yemek kaşığı margarin
4 adet
havuç (rendelenmiş)
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı un
2 su bardağı
süt
3 su bardağı su
1,5 çay kaşığı köri
3 tatlı kaşığı tuz
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp margarin koyduğu
muz tencerede kavurun ve kavrulan
soğanlara rendelenmiş havucu ekleyin. Birkaç dakika
havuçları da kavurup unu
havuçlara ilave edin, iyice karıştırın. Soğuk
sütü
havuçların üstüne yavaş yavaş ve una yedirerek dökün. Sonra suyu, köriyi ve tuzunu da ilave edelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte arada karıştırarak çorbayı 15 dakika pişirelim. Çorbayı blenderdan geçirin.