Tantuni (Mersin)
1 kg.
kuzu kuşbaşı
1
yemek kaşığı margarin
1 adet kuru
soğan
2 adet yeşil
soğan
2 adet
domates
1 adet yeşil
soğan
1
yemek kaşığı toz
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayın. Yıkayıp, süzdükten sonra saca
koyun, margarin ekleyin. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar bekleyin. Kavrulmaya başlayınca devamlı karıştırarak kavurmaya devam edin. 1
yemek kaşığı toz
biber atıp, ocağın altını kapatın. Etleri kenara alın. Saca yeşil
soğan, kuru
soğan,
domates ve yeşil
biber doğrayıp, kalan yağın içinde 5 dakika karıştırarak kavurun. Etleri tekrar saca koyup karıştırın. Pide ekmeklerinin içine koyup servis yapın.
ML® Tantuni için tıklayın
Fotoğraf "Ayşıl" tarafından gönderildi. 01.04.2019