Yumurtalı Salata
4 adet haşlanmış
yumurta
1 adet
havuç
2 adet salatalık
1 demet taze
soğan
2 adet
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
200 gr Akdeniz yeşillikleri
8 adet minik
domates
Yumurtaları fazla haşlamayın. İçleri yumuşak
kayısı kıvamın da olmalı. Daha sonra yeşillikleri iyice yıkayın,
havuç ve salatalığı ince verev doğrayın. Taze
soğanı yıkayıp ince kıyın. Tüm yeşillikleri karıştırıp üzerine
limon suyu,
zeytinyağı ve tuz ekletip salatanın üzerine gezdirin. Servis yaparken dilimlenmiş
yumurtaları da üzerine dizin istediğiniz gibi süsleyip servis yapın.