Pesto Soslu Makarna
1 paket makarna (erişte)
½ fincan
ceviz
1
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
2 diş kıyılmış
sarımsak
½ çay kaşığı tuz
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
3
yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı taze rendelenmiş parmesan
peyniri
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
Dolmalık
fıstıkları tereyağında hafif kavurup soğumaya bırakın.
Fesleğen,
sarımsak,
peynir, tuz,
fıstık ve sana yağının yarısını mutfak robotun da püre haline getirin.
Kalan tereyağını azar azar ekleyip karıştırın.
Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirip süzün ve tekrar tencereye alın.
Sosu ekleyerek iyice karıştırın ve kapağını kapatıp birkaç dakika beklettikten sonra servis yapın.