Tennuri Çorbası
1 su bardağı
nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1 su bardağı kırmızı
mercimek
Yarım su bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı margarin
2 adet
yemeklik doğranmış
soğan
350 gr çok küçük doğranmış kuşbaşı et,
2
yemek kaşığı un
Yeterince Kaynamış et suyu veya su
Yeterince Tuz, nane ve pul
biber
Akşamdan ıslattığımız
nohutu yıkayıp yarı diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşlanınca
mercimek ve pirinci ilave edip pişirmeye devam edelim.
Ayrı bir tencerede margarinimizi eritip
soğanı kavuruyoruz ve
soğanlar hafif pembeleşince etleri ilave ediyoruz. Etler bıraktığı suyu çekince unu ilave edip 1-2 dakika çeviriyoruz. Nohut,
mercimek ve
pirinç karışımını et tenceresine ekleyelim.Birkaç kez karıştırıp üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edelim. Etler iyice yumuşayana kadar pişirip tuzunu ve baharatlarını ekleyelim.