Kekli İrmikli Çikolata Rüyası
2 tane
yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket kabartma
1 çay bardağı
ceviz
2 çorba kaşığı
kakao
Yarım çay bardağı su
2 çorba kaşığı un
Kreması için:
1 litre
süt
1 su bardağı şeker
7 çorba kaşığı irmik
Sosu için:
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı
kakao
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket bitter
çikolata
1 çorba kaşığı un
Üzeri için:
Turunç reçeli
Hindistan
cevizi
Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına koyup mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Kakao, su, un, kabartma tozu ve kırılmış
ceviz katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış borcam bir kaba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için,
süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra irmiği ekleyip koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremamız ılıdıktan sonra soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz. Sosu için,
çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Süt ve şekeri tencerenin içine koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra
kakao, un, nişasta ve erimiş
çikolatayı koyup karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra soğuyan
kremanın üzerine döküyoruz. Sosu
muz pelte tuttuktan sonra turunç reçeli ve
hindistan
cevizi ile süsleyip servis ediyoruz.