Çentik Kebabı
3 çorba kaşığı margarin
500 gram bonfile et
3 çorba kaşığı
domates sosu
1 çay kaşığı tuz
4 adet
patates
1 çay kaşığı toz
biber
2-3 diş
sarımsak
1 adet Domates
1 adet Biber
1 kase süzme
yoğurt
Izgarada bonfilemizi 2-3 dk alt üst yaparak hafif şekilde kızartıyoruz.
Aynı şekilde
domates ve
biberleri kızartıp eti julyen şekilde kesiyoruz.
Bir tava içerisine çok az
domates sosu ve sana yağı koyup etleri ekliyoruz ve arada karıştırdıktan sonra kırmızı toz
biber ile tuzu ilave edip etimiz pişene kadar soteleyin.
Kızgın yağda kibrit çöpü kalınlığında doğradığımız
patatesleri yanmayacak şekilde hafifçe kızartıyoruz.
Süzme
yoğurt içerisine rendelenmiş
sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz ve servis yapacağımız ta
baklara önce
patatesleri sonra yoğurdu ve sana yağ da sotelediğiniz etleri ekliyoruz.
Servis yapacağımız tabağın kenarlarına da ızgarada pişirdiğimiz
domates ve
biberleri ekleyerek güzel bir tabak hazırlıyoruz.
