KIZARMIŞ BÜTÜN TAVUK
1 adet bütün
tavuk
2 su bardağı ayran
1,5 su bardağı un
2 adet
yumurta
2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için bol sıvı yağ
Derin bir kabın içine ayranı döküp, içine bütün tavuğu derileriyle
koyun. 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra ayranın içinden çıkartıp una bulayın. Çırpılmış
yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp fırın tepsisine
koyun. 200 derecede 45 dakika kadar pişirin. Sıcak ikram edin.