Sumaklı Köfte
500 gr. kıyma
1 adet
yumurta
1 dilim bayat ekmek
100 gr. margarin
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
1 kaşık
salça
1
yemek kaşığı sumak
1 baş kuru
soğan
Kıyma, tuz, kara
biber, ıslatılıp sıkılmış 1 dilim ekmek, rendekenmiş
soğan, sumak,
yumurta bütün malzemeler yogrulur misket büyüklügünde yuvarlanır. Margarin bir tencerede eritilip
salça ile kavrulur, 3 bardak su koyup kaynatılır, yuvarlanan köfteler kaynayan
salçalı suya konarak 30 dakika agır ateşte pişirilir.