Patatesli Hazır Yufka Böreği
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
4 adet yufka
4 adet haşlanmış
patates
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı kimyon
200 gram lor
peyniri
Taze
soğanları temizleyip ince ince kıyın. İsteyen kuru
soğan da kullanabilir. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış
patatesi de ekleyip ezin. Sıvı yağı bir kaba döküp üzerine suyu ekleyip çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine yağlı bu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarıp büzdürün. Tüm tepsi dolunca 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.