Kerevizli Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
2 adet
kereviz
2 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Kerevizler soyulur, kuşbaşı şeklinde doğranır. Tencereye tereyağı konur, orta ateşte eriyince
kerevizler atılır, 5 dakika kadar çevrilir. Sonra ince kıyılmış
soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça ve tuz ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir. Kuru
fasulye ve 2 su bardağı kadar su katılır, kapak kapatılır 15 dakika pişirilir. Sıcak servis yapılır.