Asmalı Mercimek Salatası
1 su bardağı yeşil
mercimek
6 adet taze asma yaprağı
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım
limon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Mercimek akşamdan ısaltılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Asma yaprağı, maydanoz ve taze
soğan çok ince kıyılır. Zeytinyağı,
limon suyu ve tuz eklenir, karıştırılır.