Fırında Kaşarlı Patlıcan
3 orta boy top
patlıcan
3 tane sivri
biber
3 tane
domates
1 tane
soğan
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
2
yemek kaşığı margarin
Tuz ve kara
biber
Üzerini süslemek için maydanoz
Patlıcanları soyun. Uzunlamasına dilimler halinde kesin.
Patlıcanlar acıysa üzerlerine tuz serpip 30 dakika kadar bekletin. Yıkayıp kurulayın.
Tost makinasında
patlıcanları 2 dakika kadar kızartın.
Biberleri ve
domatesleri orta kalınlıkta doğrayın. Soğanları söğüş doğrayın. Üzerlerine hafifçe tuz ve kara
biber serpin.
Orta boy bir fırın tepsisine bir
patlıcan, bir dilim
domates, bir iki tane
biber dilimi,bir kaç parça da
soğan şeklinde dizin. Üzerine margarini küp küp doğrayıp
koyun, hiç su koymadan ve ağzını kapatmadan fırına verin. 200 derecelik fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpin.