ETLİ PATATES
4 adet
patates
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
250 gram
dana kuşbaşı et
4-5 adet sivri
biber
2 adet
domates
Maydanoz
Tuz, kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, irice doğrayın ve kızartın. Tencereye 3 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin, üzerine piyazlık doğranmış
soğanı ekleyin. Her ikisinin de rengi değişmeye başladığında kuşbaşı et ve ince doğranmış sivri
biberleri suyu çekene dek kavurun. İnce kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş
domatesleri de tencereye ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. 1 su bardağı sıcak su
koyun, kapağı kapalı halde 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.