ZEYTİNYAĞLI LAHANA DOLMASI
200 gram beyaz lahana yaprakları
2 adet
soğan
1 demet taze nane
1 çay bardağı kuş
üzümü
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 çay bardağı
pirinç
5 adet kesme şeker
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber, tarçın, yenibahar
Üzeri için:
Limon suyu
Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Yıkanmış
pirinçleri,
limon suyunu ve şekeri de yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları da ilave edip hazırlayın. Bu iç harcı,10 dakika kadar kaynatıp suyu sıkılmış lahana yapraklarının içlerine tıpkı parmak kalınlığında sarın. Tencereye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 25 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp üzerine bol
limon suyu sıkıp ikram edin.