Tavuklu Bamya Çorbası
1
tavuk butu
100 gr
bamya kurusu
1.5 çay bardağı şehriye
1 çorba kaşığı
salça
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber,Tuz
1
yemek kaşığı margarin
2 litre soğuk su
Yarım
limonun suyu(
bamyaları haşlamak için)
Önce
bamyaları
limonlu sıcak su ile yaklaşık 10-15 dakika kadar haşlayın. 2 litre soğuk ile
tavuk butunu 20-25 dakika kadar haşlayın ve sudan çıkarıp didin. Suyunu başka bir yere süzün. Tavuğun kaynar suyundan tencereye 1 litresini aktarın. Şehriyeyi, tavuğu ve haşlanmış
bamyayı ilave edin. Ayrı bir tavada 1 çorba kaşığı margarin ile
salçayı ve kırmızı toz
biberi kavurun. Bu sosu
tavuk suyuna ilave edin. Tuzunu istediğiniz kadar ilave ettikten sonra yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatın.