Bezelye Salatası
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
400 gr
pirinç,
400 gr taze iç
bezelye,
1 demet maydanoz,
1 dolmalık
biber,
2 çorba kaşığı sirke,
yeteri kadar
zeytinyağı
tuz.
Yapılışı:
Pirinç ve
bezelye ayrı kaplarda tuzlu suda haşlanır. Soğuk suda yıkanıp süzüldükten sonra salata servis tabağına konur. Maydanoz,
biber, ince ince kıyılır. Pirinç ve
bezelyeye katılıp kanştınlır. Tuz, sirke,
zeytinyağı çırpılarak karıştırılıp salatanın üzerine gezdirerek dökülür ve servis yapılır.