Yufkada Tavuklu Pilav
1 su bardağı
pirinç
3 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
soğan
300 gram haşlanmış
tavuk eti
1 su bardağı
bezelye
1 adet
havuç
2 adet yufka
Tuz
Kara
biber
Öncelikle tereyağında
tavukları ve rendelenmiş
soğanı kavurun. Üzerine
pirinç,
havuç ve
bezelyeyi koyup az su ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Yufkayı yuvarlak bir kek kalıba yerleştirin. İçine az pişmiş pilavı koyup fırına verin. Her yerini yufkayla kapatıp 25 dakika pişmesini sağlayın. Üzeri kızarınca fırından alıp dilimleyin ve sıcak servis yapın.