Beşamel Soslu Mantarlı Biftek
4 parça biftek
100 gr Margarin
300 gr kültür
mantarı
1
yemek kaşığı un
1/2 litre
süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Biftekleri margarinde önlü arkalı kızartın.
Mantarları büyüklüğüne göre 4e yada 6ya bölüp az yağda soteleyin.
Unu margarinde kavurun. Daha sonra
sütü ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırın. (Çok koyu olursa
süt ilave edin.)
Beşamel sosa rendelenmiş kaşar
peynirin yarısını, tuzunu ve
biberini katın.
Fırın kabına önce etlerinizi yerleştirin. Daha sonra
mantarları etlerin üzerine dağıtın. Son olarak da beşamel sosu hepsinin üzerine boşaltın.
Rendelenmiş kaşar
peynirlerinin kalanını üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.